전기레인지 인덕션 하이라이트 비교

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전기레인지 인덕션 하이라이트 비교

3분전에 도 2023. 1. 25. 18:17

가스레인지와 전기레인지
전기레인지란?
- 전기레인지 하이라이트
- 전기레인지 인덕션
전기레인지 인덕션 하이라이트 비교

가스레인지와 전기레인지

주방에서 사용하는 조리 기구에는 크게 가스레인지와 전기레인지로 나눕니다.

전기레인지는 세부적으로 하이라이트와 인덕션으로 나눌 수 있습니다.

아마 가스레인지를 모르시는 분은 없을 겁니다.

가스레인지는 비교적 저렴한 사용 요금과 구입비용, 사용 시 냄비의 제약이 없음을 장점이라

할 수 있지만 사용 후 청소가 번거롭고 일산화탄소등 인체에 유해한 유해물질 배출, 낮은

열효율의 직화 방식으로 여름철에 장시간 사용 시 실내온도 상승으로 인한 냉방효율 저하 등의

단점을 꼽을수 있습니다.

전기레인지란?

전기로 발열하는 방식의 레인지를 말한다. 구동방식에 따라 하이라이트와 인덕션 2가지로

구분할 수 있습니다.

대부분 사람들이 전기레인지를 인덕션으로 알고 알고 있지만 인덕션이 전기레인지의

일부분입니다.

- 전기레인지 하이라이트

하이라이트는 발열체가 세라믹 상판 아래서 가열이 되어 열을 내는 방식으로 발열 시

상판이 빨갛게 변하게 됩니다. 각 단수에 맞는 온도가 설정되어 있어 일정 온도 이상 발열이 되면

빨간 불이 꺼졌다 켜졌다를 반복합니다.

하이라이트는 사용 후 잔열이 오래 남습니다. 보통 30분 이상 잔열이 지속되어

화상의 위험이 있습니다.

하지만 잔열로 간단한 조리 정도는 할 수 있기에 적절하게 잔열을 활용하셔도 됩니다.

또한 발열체 가열 방식으로 용기 제약 없이 사용 가능 하지만 직화구이 냄비 양은냄비

(상판 훼손) 사용은 불가능합니다.

- 전기레인지 인덕션

인덕션은 자기장으로 열을 내는 방식으로 용기와 반응해 열을 내는 방식입니다.

그러기에 전용 용기 (자석에 붙는 냄비)를 사용하셔야 합니다.

열효율이 하이라이트에 비해 높기에 빨리 가열이 되며 잔열도 남지 않아 안전하게

사용 가능합니다. 또한 구동 시에도 주변에 열이 발생하지 않으므로 냉방 시나

여름철에 덥지 않게 조리를 하실 수 있습니다.